築地寿司清　東京駅グランスタ店 寿司調理板前の募集詳細

仕事情報

● 仕事内容

開店前の準備や仕込みなどを行います。開店後は、寿司調理全般
やカウンター内での接客をお願いします。また閉店後は、掃除や
後片付けを行います。明るくコミュニケーションが図れ、行動力
のある経験者を希望しています。当社は安定した経営基盤があり
ますので、じっくりと腰を据えて働いて頂きたいと思います。

●伝統の江戸前の味

築地寿司清は明治22年に創業され、今日まで、120年余りの間、
江戸前にぎり一筋に魚河岸の厳選された素材を使い、心を込めた
職人技で、通の舌を唸らせてまいりました。活気のある築地の雰
囲気も、その旨さを引き立てています。

●仕事のやりがい

今や世界的に有名になった、日本の食文化の代表的な「寿司」の
伝統を受け継ぎ、確かな技術で新鮮な海の幸を調理し、古くから
変わらぬ江戸前の味を皆さまに堪能して頂くとともに、後世に伝
えていきたいと考えています。

●仕事のメリット

当社は安定した経営基盤と伝統の江戸前寿司のノウハウを有して
いるので、長く勤めることで、スキルを更に高めていくことが可
能です。

●店舗展開

築地寿司清は、他のブランド店も合わせ、東京においては、築地
本店を始め、17の店舗を展開しています。また、埼玉・神奈川・
千葉・静岡・新潟・愛知・大阪・京都など2府6県において、13の
店舗がそれぞれの自慢のメニューで地域に密着して活躍していま
す。最寄りのお店で伝統の江戸前寿司をご賞味下さい。

事業内容

寿司店の経営

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