築地寿司清 アルバイト・正社員求人情報

築地寿司清は明治22年に創業し、今日まで130年以上、江戸前にぎり一筋に心を込めた職人技で、魚河岸の厳選された素材の味をご提供してきました。活気のある築地の雰囲気も、その旨さを引き立てています。

築地寿司清は、東京では築地本店をはじめ他のブランド店も合わせて12店舗を展開しています。また、埼玉・神奈川・千葉・静岡・新潟・愛知・大阪・京都など2府6県においては、12店舗がそれぞれの自慢のメニューで、地域密着型のサービスを提供しています。どの店舗も腕の良い職人が、新鮮な素材を使ってお客様の口に合うように、季節のおすすめにぎりやちらし寿司、店長おまかせ寿司など多くのメニューを用意してお待ちしています。また、ほとんどの店舗でリーズナブルな価格でお楽しみいただけるランチメニューもご用意しています。海の幸を中心とした一品料理も豊富にあり、お気に入りのお酒を飲みながらご友人と、またはご家族連れ、宴会などでご利用いただけます。

築地寿司清がブランド展開する鮨魯山は、東京は伊勢丹新宿本店はじめ、銀座三越と伊勢丹立川店に、愛知県には名鉄百貨店本店に店を構えています。

立川店は、お椀や茶わん蒸し、デザートなどが付くセットメニューが豊富です。
また、名鉄百貨店では前菜・刺身・季節の一品・蒸し物・揚げ物・寿司・お椀・デザートなど豪華なコース料理もご注文いただけます。魯山ロールや特製カリフォルニアロールも人気のある一品です。

すし魚寿は、東京の西武池袋本店とそごう横浜店にあります。季節のおすすめにぎりやランチのほか、小丼セット・二段の重箱のお楽しみ寿司などをご用意しています。午後5時からのコース料理や焼き物、各種煮物、サラダ、デザートなども充実しています。

築地寿司清をはじめとする鮨魯山などのブランド店舗では、さまざまな職種の求人を行っています。

正社員の求人

寿司調理板前（経験者）

開店前の仕込みの準備、寿司調理全般、カウンター内での接客、そして閉店後の掃除や後片付けなどをお願いします。
勤務時間は、10時から22時まで（休憩あり）、月８日（シフト制）の公休と年次有給休暇があります。交通費全額支給、年１回昇給、年２回の賞与、退職金制度、社会保険、育児休業等の福利厚生も充実しています。明るくコミュニケーションができ、行動力のある方を歓迎します。
築地寿司清は、安定した経営基盤がありますので、じっくりと腰を据えてスキルを高め、「寿司を極めたい」という思いを持った調理人を大歓迎いたします。

アルバイト・パートの求人

勤務は1日4時間、週2日からとなります。シフトは2週間ごとの自己申告制ですので、あなたのライフスタイルに合わせた勤務が可能です。日中の時間を有効活用したい主婦の方や夢に向かうフリーターさん、また、勉強をしながら働きたい学生の皆さんなど、さまざまな年代のスタッフが活躍していますので、皆さんも一緒に働きませんか。

ホールスタッフ（接客担当）

明るい笑顔でお客様のご案内、お飲み物の配膳や後片付けなど接客全般をお願いします。接客や飲食店などの勤務経験がない方でも歓迎します。先輩がイチから丁寧にお教えしますので、心配する必要はありません。

調理場補助

仕込み全般（光物、貝類、海老、白身魚等）、シャリ切り、焼物、煮物等を行って頂きます。

洗い場スタッフ

食器・グラスなどの洗い物や、笑顔でお客様にお茶出しするお仕事です。重いものを運ぶこともありません。50代以上の女性スタッフが活躍しています。

日本の食文化を代表する「寿司」は、今や日本だけではなく、世界的に大きな人気を獲得しています。毎年多くの外国人が伝統の江戸前寿司を食べようと訪れ、賑わいを見せています。今後もこれまでの伝統を引き継ぎ、新鮮な海の幸を確かな技術で調理し、皆さまにご提供したいと考えています。そして、私たちとともに築地寿司清の「江戸前寿司の継承」に興味をお持ちの方、また、ご自身の夢の実現に向けて仕事を持ちたいとお考えの方は、多くの店舗で求人を行っていますので、ぜひご応募ください。